在长沙过个温馨年，春暖花开再回家

　　安徽女孩王慧在长沙求学、工作、成家，爱上了这座山水洲城，母亲鼓励她——

　　在长沙过个温馨年，春暖花开再回家

　　长沙晚报全媒体记者 邓艳红 实习生 张一帆

　　春节临近，年味愈浓。

　　在长沙市星城地区人民检察院工作的安徽女孩王慧，又想起了妈妈做的炸肉丸子、豆腐乳了，那种家乡的美味有一种亲情的味道。但今年春节，王慧响应就地过年的号召，选择在长沙过年。当她把这个决定告诉父母时，妈妈十分支持她：“你刚入了党，要带头响应号召，等天气暖和了再回来……”

　　就地过年计划

　　一家人一起去看贺岁电影

　　王慧是安徽省宁国市港口镇人，她2007年考入中南大学，从此与长沙结缘。入学报到那一天是王慧首次来到长沙，一开始她觉得长沙人说话的口音听上去“凶凶的”，但听久了她反而喜欢上了这种音调。“用长沙话唱Rap非常好听。”王慧说。毕业后她留在了长沙，如今她已在长沙组建了一个幸福的家庭，深深爱上了长沙这座山水洲城。“每次出差在外，我都会很想长沙。”

　　长沙与安徽宁国市，一边是新家，一边是故乡。乡愁是一道道互相寄来寄去的美食和一个个视频电话。“妈妈，今年我就不回家过年了……”刚进入腊月，王慧就将自己的决定告诉了父母，妈妈非常支持她：“你才入了党，要带头响应号召，等天气暖和了再回来吧。”

　　春节，王慧计划好了，如果父母和弟弟一家三口以后来长沙，她会带他们去感受一下长沙市井文化的韵味。

　　而王慧自己的过年计划也想好了，她大部分时间将会在家里带女儿，除夕一家人会一起吃顿年夜饭，正月初一则和家人一起去看场贺岁电影。虽然这个年少了故乡亲人的陪伴，但长沙推出的系列暖心政策也让很多留长过年外乡人感到温暖。长沙晚报发起“长沙过年 暖在身边”公益活动后，王慧也立即报了名。“这样的公益活动让我们感受到长沙的爱心。”

　　家乡过年记忆

　　男女老少齐上阵，全家一起打糍粑

　　“大人盼种田，小孩盼过年。”在王慧的印象里，家乡的过年记忆首先是馋人。

　　安徽宁国是中国山核桃之乡，山核桃仁很香很脆，王慧馋的时候会找家乡的同学买山核桃吃。另外，王慧的家乡还有一款外地难以买到的美食——宁国粑粑。“宁国粑粑外边是饼皮，里面包着肉、笋子或者咸菜等各式各样的馅儿，放到超大平底锅里煎熟。”王慧介绍，“我的堂弟就是一家美食店的老板，他经常给我寄宁国粑粑，我把它们分享给在长沙的朋友，大家都挺喜欢吃的。”

　　家乡的过年记忆也是热闹的。年味是随着杀年猪、打糍粑、打豆腐、打扬尘、炸肉丸子慢慢浓起来的。“印象最深的就是打糍粑，先是女人们把蒸熟的糯米倒入一个缸里，然后我爸兄弟四人聚在一起，每人拿一个木杵逆时针轮流发力在里面捣。直到糯米充分混合均匀，再揪出来在桌子上摊成一个大圆形的糍粑，过年团圆的祝福就融进去了。”王慧回忆起以前全家一起过年时的情景说，“小孩子也会抢着去摊糍粑，爷爷会在旁边抽着烟，笑得脸上的皱纹都堆到一起。”

　　晒出年味故事

　　妈妈做的炸肉丸子、豆腐乳太馋人

　　家乡的美味太多，在“长沙过年 暖在身边”公益活动H5互动页面上，王慧晒出的家乡特色美食，饱含了浓浓的亲情。

　　“过年时最想吃的东西，是妈妈亲手制作的炸肉丸子和豆腐乳。”王慧说，“徽州的天气非常适合发酵，大人将自家打的豆腐放到稻草里，过一段时间，会长出又长又白的菌丝。这时候妈妈会把毛乎乎的小小豆腐块裹上辣椒面和盐巴，然后放入坛子里继续发酵，时间一到，一道风味独特的豆腐乳就做成了，这些豆腐乳抹在锅巴上面最好吃了。”

　　另一道家乡特色美食炸肉丸子不仅是春节必备，平日里每逢喜事也都会上这道菜。“过年时的肉丸子是用肉和面粉混合起来的，然后油炸，是一道很有年味的食物。”

　　儿行千里母担忧，王慧每次春节返长，父母总把自己做的香肠、豆腐乳、年糕等美食，以及家里养的土鸡塞满小车的后备厢。如今，王慧也做了母亲，她更能理解母爱的伟大。

　　家人遥寄祝福

　　妈妈：照顾好自己不要太累了，家里吃的已经有很多啦，不要再给我寄了，又长胖了。

　　外婆：啥时候带着娃儿回来啊，我想看孩子了。

　　弟弟：老姐，我们等着你回来，带你去玩啊，等你以后回来一起去给姑妈拜年。