星城夜谈 | “10元吃饱”，为何如此吸人眼球？

　　庹新岗

　　据《北京青年报》等多家媒体报道，在今年中秋、国庆假期中，河南偃师马蹄泉景区一家“10元管饱”的饭店吸引了不少游客的注意。有游客称，在这家饭店内，花10元钱就可以吃饱，不够还可以添。

　　如果说，历来被曝光的景区天价餐饮事件，不断打破天价的天花板，让我们感叹没有最高只有更高，直呼吃不起；那么，此次“10元管饱”的出现，就是以一记重拳，将价格的地板砸了个稀巴烂，这让公众，尤其是曾经有被宰经历的游客，直呼过瘾！

　　当然，“10元管饱”不是什么硬杠杠，没必要拿它来死搬硬套所有景区餐饮的标准。它之所以能迎来高光时刻，是因为其真诚的态度。店主因为看不惯种种乱象，选择自己干，搞低价自助餐。在景区减免租金的背景下，将节省的成本反馈给游客。这种大气，才是干成事的样子。

　　反观一些景区的餐饮业，虽不敢明目张胆地标天价，却打着“明码标价”的幌子搞一些歪名堂。他们要么利用地处偏远、店铺稀少，仗着垄断地位，组织攻守同盟，一起抬高物价；要么弄出“阴阳”菜单，游客和本地人来消费，菜品一样，价格能差一半……在他们眼里，消费者不是上帝，而是挨宰的对象；生意不是长久的事业，而是一锤子买卖。他们幻想着“开张吃半年”的暴富，却发现，这种捞偏门的生意越来越难做。

　　为什么？大气候使然。当前旅游业态呈现多元化，全域旅游、错峰旅游、自驾游渐成主流，加上自媒体时代各种探店踩点攻略盛行，高效透明出行已经是大势所趋。过去店家可以宰生客，如今若恶名在外，谁敢上门？而反观“10元管饱”店，看似没赚头，实则赢得了口碑。门店可以薄利多销，景区乃至地方旅游经济也可以借此提高美誉度、打响知名度。这就是人气，而人气背后就是源源不断的财气。两者孰优孰劣，不言自明。

　　前些年，我们还在讨论景区何时能戒除门票经济依赖。现在回过头看，景区主动调低票价已经不是新闻。我们希望“10元管饱”店能成为一条鲶鱼，给一些景区餐饮价格虚火降温，我们期待在旅游业不断升级之下，也能迎来餐饮业的良性转变。