“就地过年”真的“火”了酒店吗？

　　当“宅酒店成新年俗”“北上广除夕酒店无房”“高端酒店预订量涨超160％”成为标题充斥在各家OTA的春节总结报告上时，酒店似乎成了这个假期最大的赢家，甚至有人乐观估计，酒店可能是旅游行业中复苏最快的板块。一派喜气洋洋中，也有酒店业者反映，并非所有的酒店都在春节假期盆满钵溢。还有业者提出，如果没有了“就地过年”这一前提条件，酒店对于本地市场的吸引力究竟还有多大？

01 谁才是赢家

　　大年三十中午时分，位于北京国贸商圈的新国贸饭店，办理入住的客人已在大堂排起了长队。记者询问后发现，拎包入住的大部分是本地客人。“以前一过年我们就带着孩子外出度假，今年就地过年，也能在酒店里找到度假的感觉。”齐琳在北京一家外企工作，她告诉记者，今年位于市中心的高端酒店都在过年期间推出了包括“吃喝玩乐”项目在内套餐，价格还特别实惠。“入住酒店后，孩子可以去儿童乐园玩耍、丈夫可以到健身房参加训练营、我可以去旁边的国贸商城购物还享受一定的折扣。晚上，全家人拿着消费券在酒店饱餐一顿，一起辞旧迎新。北京郊区的酒店早就订满了，我们发现在城市中心度假感觉也不赖。”齐琳兴奋地说。记者在走访中发现，不仅是新国贸饭店，附近的几家国际品牌的高端酒店都出现客人入住的“小高峰”。

　　正如多家OTA数据所显示的那样，春节假期，来自一线及新一线城市的消费者更喜欢通过在酒店度假的方式来犒劳自己。同时，数据也显示，春节假期，迎来“小阳春”的仅限于某些人口密集地区的高端酒店，以地理位置较好的市中心、和城市周边度假酒店和主题特色酒店为主，而非所有类型的酒店。记者在走访中也发现，入住酒店的一部分客人是购买了低于酒店平时市价的套餐产品。

　　值得注意的是，同程艺龙旗下科技公司发布的2021年春节假期酒店中台应用数据显示，除一线城市外，部分二三线及以下城市酒店预订量增长比较迅速。2021年春节期间，佛山、清远、贵阳、襄阳、宝鸡、芜湖、桂林、三亚、宜春、泰安等城市酒店入住率同比2019年春节提升20％以上。

　　华住集团近日发布的数据也同样显示，其旗下酒店于初三至初五迎来春节入住高峰期，整体入住率方面，三四线城市的酒店领先于一二线城市。这也说明下沉市场的本地消费能力不能小觑。

　　02 把握新需求

　　当无需舟车劳顿的一站式度假方式——“宅酒店”，成为一部分消费者的选择，一些新的消费趋势也慢慢显现。

　　在一家国际度假酒店任职的陆女士发现，今年春节假期的酒店住客大致分为3种类型，一是带娃出游的80后人群，他们希望酒店能够提供吃住行游一站式的服务，而且酒店一定要配有儿童俱乐部。二是父母不在身边的90后人群，他们喜欢结伴到高颜值的酒店内拍照打卡，或以AA制的方式租下一间酒店套房，在宽敞的空间里玩桌游、聚会聊天，他们对酒店的餐饮口味有一定的要求；三是对生活品质有追求的人群，他们注重节日的仪式感，希望在氛围比较好的高端酒店，度过春节假期，他们对酒店的配套设施和服务有更高的要求。

　　从部分酒店反馈的信息看，年轻群体占据了今年春节住客比较大的份额。携程的数据同样显示，在其平台下订单的“90后”占比达到58.79％，占据今年春节订单半壁江山。

　　“年轻群体更喜欢外出过节，有特色的酒店产品肯定会更多地刺激这类群体消费，因此，一些乐园类、亲子类、温泉度假类的酒店成为今年春节假期消费新热点。此外，从2019年就比较受青睐的康养类酒店，受欢迎的程度也在上升，新冠肺炎的发生，也让更多人意识到健康的重要性。”夏子帆说。

　　在四川大学旅游学院教授李原看来，就地过年的倡议让人们在工作地形成了“团点”式的消费，又因为春节是一年一度的重要节日，因此辛苦一年的人们更加重视消费产品的品质、档次，但是这样的消费标准是否会延续到平时，还有待观察。

　　“从春节消费的基本情况可以看出一些旅游消费趋势变化。”李原向记者分析道，首先，休闲度假型旅游成为主要类型，家庭游、亲子游、几个家庭相约共游成为休闲度假旅游的重要方式。在旅游消费过程中，人们也不再是景区导向性思维，酒店已成为休闲度假旅游消费的关键性吸引物，人们会为了一家酒店而去到一个地方，人们也把酒店作为目的地要素。这就要求住宿业应该改变观念，形成目的地建设思维，比如，关注产品功能的消费弹性，形成多元化的功能满足，适应休闲度假的需要；重视产品的完整性概念，整合周边资源，形成适宜于休闲度假的产品体系；重视空间氛围建设，形成舒适、轻松、惬意、温暖的空间环境，由配套服务变为旅游消费的轴心。

　　同程旅行大数据显示，春节前夕，周边游酒店＋景区组合套餐的搜索量增长近六成。由此可见，消费者对于组合类产品的喜爱有所增加，“酒店＋景点”“酒店＋大型游乐场”等资源联动产品热度不断上升。也有业者认为，继续做好“酒店＋”住宿经济会让酒店有更多的收获。

　　华住集团则拿出了这样一组数据：春节期间，旗下酒店的送物机器人共执行服务超24万次，平均每店任务数高达200余次。华掌柜累计服务超60万人次，其中自助入住功能使用率超70％，自助退房功能使用率超40％。这也说明，客人对于无接触服务的认可程度有增无减。

　　03 面临新挑战

　　就地过年让消费者重新认识了自己工作的城市，让近郊度假概念逐深入人心，而小众聚会也变成了新常态，酒店如何从中抓住更多的机遇，也让经营者有了更多思考。

　　高远文旅、心宿度假创始人徐恒勇认为，如今的消费者变得理性而有计划性，对于酒店来说必须提前做好收益管理，这考验着酒店管理的预见性和专业度。对于城市酒店来说，要从单一的住宿产品逐渐转型成为本地消费者的生活场景地，增加吸引力。度假酒店则需要让功能更加齐全，并构建立体的营收结构。经营者需花更多的精力去经营和管理宾客的时间，升级产品和客人体验场景，这样才能有更广阔的市场。

　　在夏子帆看来，未来的酒店产品，应该是在留客上做文章。无论是开发康养度假、休闲度假，还是做亲子类酒店，都需要在产品上做文章。比如，亲子酒店，不是在客房里摆放几个卡通玩偶，换一床色彩明丽的被子，再更换一下壁纸的颜色，就能把孩子留下来。酒店必须是产品的主导，除了房间的装饰陈设改变，还应该有相关的儿童娱乐，或者是儿童兴趣类的产品配套、儿童的食品开发，让小朋友在酒店度过一个寓教于乐的假期，这才能把孩子留住。此外，对于年轻群体，不要认为性价比高的产品就能吸引他们。现在的群体有各自的圈层，不再是一窝蜂式的消费模式。他们不会迷信某一个品牌而盲目消费，而只选择对自己胃口的，合乎自己审美的产品。因此，酒店可以开发多样化的产品来迎合他们。

　　中国旅游研究院日前发布的相关预测报告提出，2021年旅游经济将从全面复工复产走向消费、投资全面复苏。对于酒店未来的发展形势多位业者也都表示看好。资深收益管理专家祖长生说：“随着各地疫苗的接种，人们对于出行安全的担忧也在减缓。如果各地的疫情不出现波动的话，一线城市的酒店市场可能在今年6月以后出现一个较好的增长态势。所以酒店业者应该摆正心态，参考正常的市场需求做好准备，迎接行业的复苏。”

（中国旅游报首席记者 王玮）