少吃少喝能“饿死”肿瘤？专家：盲目少吃不可取

　　长沙晚报掌上长沙10月10日讯（全媒体记者 杨云龙 通讯员 马觉）“这病人再饿下去，真有点危险了！”今日，长沙市第四医院血液肿瘤科主任邹立新主任医师接诊了一名虚弱不堪的病人。了解病人来龙去脉后，邹立新觉得有必要通过媒体呼吁一下，肿瘤患者不要盲目选择“饥饿”疗法，也不要过度担心吃“营养”食物会使肿瘤发展，应该在医生指导下科学合理地选择食物。

       普遍存在六大营养误区

　　据悉，年过七旬的钟先生身高1.7米多，肿瘤术后5个月。“以前他有75公斤，现在不足50公斤了。”陪同而来的老伴埋怨道。邹立新详细了解他的饮食状况发现，他忌“发物”如鸡蛋、鸡肉、牛肉等。原来，得病后钟先生想到朋友所说的患癌都是因为吃得太好，像蛋、奶、肉类、鱼等食物营养丰富且是“发物”，于是他固执地拒绝进食富含蛋白质的食物，只吃蔬菜水果，以为这样饿着，癌细胞会缺乏营养而被“饿死”。

　　“肿瘤术后体重确实会轻些，但像这位病人短短几个月轻了25公斤，应该是营养认知出现偏差。”邹立新说，营养不良是恶性肿瘤患者的常见并发病，约40%至80%的肿瘤患者存在营养不良，极易引起抗肿瘤治疗如手术、化疗、放疗的耐受性、有效性下降，毒副作用增加，患者的机体体力状态下降，器官功能损害，生活质量低下，生存时间缩短，因此指导肿瘤患者的饮食是治疗肿瘤患者过程中很重要的一个环节。

　　邹立新表示，不少肿瘤病人忌口，这也不敢吃、那也不能吃，导致营养状况日趋恶化，对治疗很不利，他们普遍存在六大营养误区：

　　饿死肿瘤：肿瘤是饿不死的，患者在饥饿的状态下，肿瘤依然可从其身体获得养分。而且，在营养不良的情况下，患者本身的免疫力会下降，抗肿瘤的能力也会下降。饿死肿瘤有一定的理论依据，但不是单纯不进食或少进食，而是特定的营养膳食配比。

　　盲目相信补品：如海参、冬虫夏草、灵芝孢子粉、燕窝、脑白金、核桃粉等。尚无充足的证据证实这些补品的抗肿瘤作用，主要还是做好基础营养，即生理功能及日常活动需要的基本能量，在此基础上配合合适的抗肿瘤治疗。

　　营养在汤里：煲汤味道鲜美，可以改善食欲，但是大部分营养物质特别是蛋白质仍在肉里，应将汤和肉一起吃。

　　忌“发物”：所谓的“发物”是指加重或诱发一些过敏性疾病（哮喘、荨麻疹、急症或肝炎）的食物，如果不是过敏体质，没有上述疾病，是可以吃的，“不能吃发物”“只能吃碱性食品”缺乏科学依据。

　　白蛋白是营养液：白蛋白其实是血浆提取物，在急性重症时考虑应用，不能作为营养液输注。

　　输液才有营养：营养吸收最好的部位是胃肠道，经口或胃肠道给予的肠内营养更符合生理需要，保护肠道菌群。除非无胃肠道功能或胃肠道不能利用，才会考虑输注肠外营养。

       要保证摄取均衡全面的营养

　　那么，肿瘤患者应该怎么吃，如何做到合理饮食呢？邹立新给出了详细建议：

　　注意膳食平衡：膳食平衡是维持机体免疫力的基础，普通食物是机体营养素的最好来源，对于存在营养不良等临床情况的患者应进行个体化的营养治疗。粗细粮、荤素食搭配食用，并注意色、香、味俱佳，这样可以激发患者的食欲，增强营养。

　　食物多样化、搭配合理化：要保证摄取均衡全面的营养，每日食物多样化是必需的，即按照“中国居民平衡膳食宝塔”展示的五大类食物的比例进行搭配。多吃高蛋白、高热量食物以补充患者体力，多吃热量高的水果增强身体能量，使患者较好地耐受放化疗等治疗。

　　少食多餐、吃清淡易消化的食物：对于放疗、化疗及手术后的病人，由于消化功能减弱，增加进餐次数可以达到减轻消化道负担、增加食物摄入量的目的。多吃清淡易消化的食物，少吃肥腻食物以促进消化，减少便秘发生。

　　不宜过多忌口：忌口应根据病情、病性和不同病人的个体特点来决定，不提倡过多的忌口。一般患者需限制或禁忌的食物有酸渍食物、霉变以及含色素、香精的食物，还需要戒酒，不吃油炸、烟熏烧烤、辛辣刺激、油腻生硬的食物等。

　　多选择具有抗癌功效的食物：可吃一些防癌抗癌食品，如：鲜芦笋、香菇、洋葱、蒜头、番茄、大豆及其制品、胡萝卜、蒜苗、绿叶蔬菜、海带、多脂鱼（鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、鲱鱼、鲭鱼）、山药、香蕉、橙、柚、紫色提子、坚果、薏米、牛奶、鸡蛋等；海藻类中含硒最高，它可使机体免疫得到改善；硒和维生素E可对加强免疫起协同作用，麦胚油、豆油、玉米油等维生素E最为丰富。