“食”在校园 共建共享

长沙晚报掌上长沙2月21日讯（湘江早报全媒体记者 尹婷 实习生 喻湘）“街边小吃虽然美味，却可能暗藏陷阱。比如我很喜欢吃炸鸡翅，却发现有些街边的炸鸡翅居然是用发臭鸡翅制成的，所以同学们，垃圾食品一定要少吃，三无食品更是不能吃！”2月20日，在麓山国际第二实验小学1819班，五年级学生潘锦熙绘声绘色地“揭秘”着她和几个同学调研得来的街边小吃故事。

当天，在麓山国际第二实验小学、长郡双语实验中学各个班级，一堂关于校园食品安全的课程在同步进行，记者走进学校发现，不少学生成为守卫校园食品安全的主力军，他们走上讲台、走进食堂后厨，“扮演”着校园食品安全宣讲员、监管员等角色，以实际行动践行“共建共享校园食品安全”。

涨知“食” 学生争当食品小卫士

走进麓山国际第二实验小学，教室走廊上张贴着一幅幅色彩鲜艳的水彩作品。“不光顾无证无照的流动饮食摊，不食用过期食品和饮料。”“垃圾食品要少吃，三无食品不能吃。”在这个校园文化角，食品安全科普知识以活泼生动的图文形式张贴着。该校学生发展中心主任彭海英告诉记者，这些作品均由学生自主创作，如今学生不仅能写能画，更能生动讲述许多与食品有关的小故事，俨然成了校园食品安全的主力宣讲员。

“我们每个学期都会开展食品安全主题教育活动，通过讲故事、玩游戏、答题比赛等多样形式，寓教于乐，让学生吸纳更多食品安全知识。并且通过外出研学活动，让学生在实践中加深对食品安全的理解，学习更多鉴别食物是否安全的小技巧。”彭海英介绍。

“今天食堂的饭菜怎么样？有出现卫生问题吗？”“请注意排队，不要浪费食物哦。”20日中午，在长郡双语实验中学食堂，七年级2206班的刘俊铭是当天的食堂监督委员，他告诉记者，他是校学生会的一员，也是一名校园食品安全卫士。“我们每天都会有学生代表，在食堂进行巡查，引导现场秩序，监督食堂的食品安全管理工作，这让我们既增长了很多知识，也更加放心在学校就餐。”

如今，在湘江新区的校园里，学生主动参与食品安全工作已成为一项亮点举措。新区商务和市场监管局相关负责人介绍，结合中小学生的认知特点，区食安办联合区教育局，将食品安全科普视频送入校园课堂，帮助提高学生的食品安全意识和预防、应对风险的能力，同时也希望孩子们把课堂上学习到的知识带回家，向家中长辈宣传、普及，最大程度地扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。

出实招 共建共享食品安全

校园食品安全点多面广环节多，是一个系统工程，而食材安全是该项系统工程的源头。学校食堂购入的蔬菜瓜果是否有农药残留？现场快检即可让食品安全问题“一目了然”。

20日，在麓山国际第二实验小学食堂，广电计量检测(湖南)有限公司技术人员携带快检设备，随机抽取了食堂的蔬菜进行检测。学校后勤主任何志雄介绍，快检能迅速进行定性检测，一旦发现问题，学校就可以第一时间将食材退货，随后再进行溯源、后续处理。

为强化食品安全源头监管，新区商务和市场监管局一方面要求学校严格核实供应商资质，落实索证索票制度，另一方面引入第三方检测公司，为排除食品安全风险隐患、织密安全防护网提供了技术支撑。

除了“吃得安全”，“吃得营养”也是当前校园食品安全的重要内容。如何确保学生在学校吃得健康营养？膳食委员会微信群里的一张张食谱清单即可见证。

“我爸爸就是学校膳食委员会的一员。学校每周都会把一周食谱清单发送到委员会的微信群，我们也可以对菜品提建议，每天的菜品都是荤素搭配、营养健康的。”长郡双语实验中学学生张蓝月介绍，膳食委员会由学生家长组成，学校综合考虑膳食委员会的建议后，会对菜品进行科学合理搭配，确保营养均衡。不仅如此，学校鼓励膳食委员会参与更多校园食品安全管理工作，家长可随时进入学校食堂进行实地检查。

守护学生，就是守护未来。筑牢校园食品安全防线，需社会共建。无论是在校师生、第三方检测公司，还是膳食委员会等，只有健全全链条监管机制，将各个环节置于阳光下，形成社会共治，才能真正保障校园食品安全。

“湘江新区是教育大区。保障校园食品安全既保障了学生健康成长，也有助于提升全区食品安全工作水平。”新区商务和市场监管局党组成员、四级调研员吴卫介绍，一直以来，新区商务和市场监管局、教育局、农业和农村局等多个部门联动，保障校园食品安全工作，持续巩固扩大食安创建成效，为长沙从“网红城市”迈向“长红城市”积极贡献食安力量。

一审：何希

二审：周秋燕

三审：余 纯