亚坤夜读丨遥远的老油坊(有声)
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......(节选)
茶籽碾碎后,就要把它放进木甑蒸了。那口木甑蒸好的茶籽,需四个大劳动力才能从锅里抬上来。几个小时的“蒸程”,坚阿公、霞阿公他们唯有此时能够歇歇。等茶籽蒸好了,“踩枯”就开始了。只见霞阿公打开甑盖,蒸好的茶籽,冒着热气扑向他。霞阿公熟练地把它舀进用稻草打底、铁圈围成的油饼,双脚踩上去,热烫的茶籽考验着霞阿公的抗热力。踩几脚、盘一脚;盘一脚、踩几脚,滚烫的茶脂像滚烫的生活一样,热辣着霞阿公,此时,霞阿公像一位舞者,一位劳动的舞者,踩点动作如舞蹈般自如。要想榨油量多些,就得趁热。霞阿公踩几脚,条件反射地又跳起来,如此反复,直到封口的稻草也可以紧贴这个油饼,一个饱满的油饼才算完成。一个个油饼,被坚阿公有规律地放进油榨的肚子里面。
榨油的高峰期,五个大男人紧握长长的油槌,齐心协力地撞击木楔,发出悠长而有节奏的撞击声,“嘿嚯嘿嚯!用点力呀”“嘿嚯嘿嚯!莫歇气呀”,快乐的劳动号子也随之回荡在油坊上空。那粗犷的动作,潇洒的身影,男人们整齐低沉的吐气声和响亮的撞击声,像是从遥远的地方穿透层层阻隔而来,一瞬间同时爆发出来,地动山摇,震撼人心。那些被压榨的箍环,起初似乎拼命阻止油的流出,只有细微的油流,但在坚阿公、霞阿公他们旺盛的热情和不懈的力量下,随着每一次的锤击,油终于缓缓流淌出来,清澈透亮,散发着纯正而浓郁的油香。
随着时光的逝去,木油榨早就退出了我们的生活。原来油坊的匠人也离开了我们,但铭刻在我记忆深处的依然是那通红的炉火、铿锵的撞击和号声……
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