225亿宁波方太厨电，杀入冰箱赛道

　　长沙晚报掌上长沙11月19日讯（通讯员 杨松 吴玥）11月12日，方太公布，双11总GMV金额破19亿元，洗碗机、热水器、烟灶销量均保持增长。赶在大促前，其于10月下旬发布一款全嵌冰箱，折扣售价约2.3万元。

　　在寡头控制的冰箱赛道，董事长茅忠群看到破局的机会。他认为，冰箱是份额高度集中的行业，这种特性可能导致行业缺乏创新动力，留下很多痛点待解决。

　　茅忠群对新品寄予厚望。

　　全嵌冰箱，成为一众产品里的新主角，居于方太官网首页C位，油烟机、灶具、洗碗机只能在一旁陪衬。

　　他做冰箱的初衷，是为了补上一块拼图。在他看来，厨房有三个场景：烹饪排烟、清洗、保鲜冷储。“前两个场景，方太都有相应的产品和品类。第三个场景，如果方太没有，就不能叫全场景厨具。”茅忠群表示，现在消费者装修新房，倾向于采用厨电整体解决方案，“我们做冰箱，最大的一个优势就是对中国厨房环境和烹饪的理解，以及对空气、水、烹饪这三大科技的长期耕耘。”针对传统全嵌冰箱占地大、容积小、安装难等弊病，茅忠群于7年前开始筹划，5年前开始研发，两年前推出第一代产品，再打磨两年，于10月发布“全嵌冰箱”。

　　茅忠群闯入的，是冰箱行业中少有保持增长的细分品类。据奥维云网数据，2024年上半年，冰箱零售额为652亿元,同比仅增长0.4%。同期，嵌入式冰箱线上零售量同比增长7%，线下零售量增长19.5%。

　　嵌入式冰箱比普通冰箱贵，价格在数千元到万元不等。方太这款两万多元的冰箱，售价直逼西门子、三星、东芝的高端产品。其一大卖点，在于技术。“我不太在乎钱，研发上的投入，我基本会批。”茅忠群称，研发占总收入的比例，不低于5%，今年预计会占6.5%。截至2023年底，研发团队近1000人，拥有近12000件授权专利，其中发明专利数量超2800件。

　　在团队打磨下，新冰箱有自己的特点。具体而言，保鲜方面，氮气作为惰性气体，可以抑制果蔬呼吸，阻止营养流失。若氮气浓度过高，则会让食材出现厌氧反应，滋生细菌；浓度过低，又达不到好的保鲜效果。方太经过对上百种常见食材的验证与对比，研究出黄金氮氧比。“确保草莓3天水润鲜美，生菜12天翠不改色，香菜30天依然坚挺。”一位工程师表示。

　　全嵌冰箱，主要在全国方太专卖店卖。目前销售周期较短，暂时没有统计数据。方太期望通过套系化产品，带动冰箱销量。“厨电方面，我们在做场景化解决方案，会给用户提供设计方案。” 茅忠群说。在发布全嵌冰箱的同一时间，方太推出高端全场景厨电“睿隐”系列。其能将大部分产品，以嵌入形态隐藏在厨房中，如自由升降烟机、完全嵌入橱柜等。

　　方太烟灶等产品，在高端市场占据头部位置，或能带“新人”一把。（推广）