星级服务PK 长沙饭店行业高手巅峰对决

长沙晚报掌上长沙7月25日讯（全媒体记者 宁莎鸥）今日，2024年长沙市旅游饭店职业技能竞赛在湖南圣爵菲斯大酒店开幕。来自全市的42家参赛旅游饭店和大中专院校190名参赛选手齐聚一堂，在前台接待、中式铺床、中餐宴会摆台、西餐摆台、中式烹饪和安保服务等6个竞赛项目上展开个人赛角逐，各路选手一展风采，充分展示出我市旅游饭店行业从业人员的良好风貌和高超技艺。

本次技能竞赛主题是“锤炼职工技能素养，服务高质量发展”，旨在充分发扬职业技能竞赛在促进人才培养中的示范引领作用，全面提升全市旅游饭店行业职工队伍整体素质，为全市旅游饭店乃至文旅产业高质量发展奠定扎实的人才基础。竞赛设置了前厅服务员（前台接待）、客房服务员（准备工作车+中式铺床+开夜床）、餐厅服务员（中餐宴会摆台+主题台型设计）、餐厅服务员（西餐摆台）、中式烹调师（中式烹饪）、安保服务员（消防水带竞速+车辆指挥）等6个竞赛项目，通过基础理论笔试、现场操作、模拟服务和突发事件处理等环节开展竞赛比拼，全面考验旅游饭店从业者的专业素养、服务技巧、语言水平和沟通能力，特别针对前台接待和西餐服务强化了服务英语考核，以提升长沙旅游饭店的国际接待能力，全方位展现长沙市旅游饭店业的服务水平。

竞赛呈现“新、实、多”特点，规模扩容增量。从参赛选手构成来看，有了新的亮点。本届竞赛的参与主体不仅涵盖了全市星级旅游饭店、绿色旅游饭店和国际品牌饭店的职工，还创新性地扩展到了全市范围内开设了酒店与饭店专业的大中专院校教师。这项创新，是深入贯彻与实践国家对职业教育要求的具体行动，也促进了理论与实践的深度融合。从新增赛项构成来看，紧贴安全发展实际要求。与往届竞赛相比，此次竞赛增加“安保服务员”技能竞赛项目，深度契合旅游饭店行业人群密集、安全需求迫切的行业特性。

台上一分钟，台下十年功。优质的旅游接待服务，其精髓不仅蕴含于热情洋溢的服务态度和崇高的职业操守之中，更根植于坚实、规范且标准化的专业技能之上。高手过招，技艺碰撞，各赛项现场热火朝天、精彩纷呈、看点十足。前台接待竞赛区，选手们通过入住登记、退房结账及全英文接待外宾服务展现前厅服务水平。面对突发情况，他们气定神闲，应对自如，服务礼仪自然得体，赢得裁判高度认可与好评。客房中式铺床竞赛区，选手们镇定自若地按标准完成了准备工作车的所有环节，开单、套被、铺床等程序一气呵成……

据悉，各竞赛项目中获得前三名的优秀选手，将有机会代表长沙市参加2024年湖南省旅游饭店职业技能大赛，与省内其他市州的选手同台竞技。同时，对各赛项成绩突出获得金奖的选手，还将由竞赛组委会推荐申报相应荣誉称号。

本次比赛由长沙市文化旅游广电局、长沙市人力资源和社会保障局、长沙市总工会、共青团长沙市委、长沙市妇女联合会共同主办，长沙市旅游饭店业协会承办。