51道名菜、65家名店……2024长沙“四名”榜单揭晓

　　长沙晚报掌上长沙3月29日讯（全媒体记者 刘捷萍）3月29日，记者从市商务局获悉，备受瞩目的2024长沙名菜、名小吃、名厨、名店榜单正式出炉。此次评选活动，不仅为长沙餐饮行业树立了标杆，助力优质餐饮资源脱颖而出，还进一步推动长沙美食文化传承与创新，激发城市消费活力。

　　本次“四名”评选活动自2024年12月19日启动，秉持“政府引导、行业主导、全民参与”的原则，构建“大众投票+专家评审”的多维多频次评选体系。活动吸引近600万人次参与网络投票，经泰斗级湘菜大师专业品鉴，从全市200余家参选单位中，最终遴选出51道名菜、36款名小吃、65家名店和44位名厨。

　　近年来，长沙高度重视餐饮业发展，将其作为促消费、稳增长、惠民生的重点领域。通过强化规划引领、搭建开放平台等一系列举措，持续激发消费活力。数据显示，2024年，长沙市餐饮收入达493.6亿元，同比增长4.3％，占全市社会零售总额的8.5%，增速在各消费品类中位居第二。

　　在此次评选出的“名菜”“名小吃”中，既有臭豆腐、糖油粑粑、龙脂猪血、毛氏红烧肉、辣椒炒肉等经典美食，也涌现出大片雪花牛肉串、香煎玉米粑粑、果酸酱焗鲟龙鱼、鲜鲍烧牛蹄筋等新菜品。

　　“名店”榜单同样亮点纷呈，既涵盖火宫殿、双燕楼等沉淀上百年、承载城市文化记忆的 “老字号”，也有文和友、盟重烧烤、客串出品等热度爆棚的新兴网红餐厅；既有蓝麒麟、墨泉峰味等定位高端的“黑珍珠”餐厅，也有盐叔蒸市、金星老柴火等隐匿于街巷的特色湘菜小馆。此外，榜单中还包含日料店、西餐厅及各地风味馆子，彰显出长沙餐饮市场多元包容的格局。

　　在“四名”榜单揭晓的活动现场，“2025长沙美食消费季”同步启动。可以预见，长沙即将掀起新一轮美食消费热潮，持续擦亮 “美食之都” 的城市名片。