长沙晚报3月29日讯（全媒体记者 刘捷萍）3月29日，记者从市商务局获悉，备受瞩目的2024长沙名菜、名小吃、名厨、名店榜单正式出炉。此次评选活动，不仅为长沙餐饮行业树立了标杆，助力优质餐饮资源脱颖而出，还进一步推动长沙美食文化传承与创新，激发城市消费活力。
本次“四名”评选活动于2024年12月19日启动，秉持“政府引导、行业主导、全民参与”的原则，构建“大众投票 + 专家评审”的多维度多频次评选体系。活动吸引近600万人次参与网络投票，经泰斗级湘菜大师专业品鉴，从全市200余家参选单位中，最终遴选出51道名菜、36款名小吃、65家名店和44位名厨 。
近年来，长沙高度重视餐饮业发展，将其作为促消费、稳增长、惠民生的重点领域。通过强化规划引领、搭建开放平台等一系列举措，持续激发消费活力。数据显示，2024年，长沙市餐饮收入达493.6亿元，同比增长4.3％，占全市社会消费品零售总额的8.5%，增速在各消费品类中位居第二。
在此次评选出的 “名菜”“名小吃” 中，既有臭豆腐、糖油粑粑、龙脂猪血、毛氏红烧肉、辣椒炒肉等经典美食，也涌现出大片雪花牛肉串、香煎玉米粑粑、果酸酱焗鲟龙鱼、鲜鲍烧牛蹄筋等新菜品。
“名店” 榜单同样亮点纷呈，既涵盖火宫殿、双燕楼等“老字号”，也有文和友、盟重烧烤、客串出品等网红餐厅；既有蓝麒麟、墨泉峰味等定位高端的 “黑珍珠” 餐厅，也有盐叔蒸市、金星老柴火等隐匿于街巷的特色湘菜小馆。此外，榜单中还包含日料店、西餐厅及各地风味馆子，彰显出长沙餐饮市场多元包容的格局。
